양평군 어린이급식관리지원센터(센터장 신선혜)가 지난 10월 31일 센터에 등록된 어린이 급식소 일반가정과 다문화가정 부모를 대상으로 농업기술센터 1층 조리실습실에서 집합교육을 진행했다.

이날 교육은 가을 제철 식재료인 시금치, 단호박을 이용해 시금치캐슈넛페스토와 페스토를 활용한 스파게티, 단호박 미니 설기 케이크 만들기 등의 교육을 진행했다.

부모에게 건강한 요리 실습 기회를 제공한 이번 교육은 일반가정 및 다문화가정 부모에게 큰 호응을 얻었으며, 실생활에서 아이와 부모가 건강한 식생활을 실천하는데 큰 도움을 줬다.

신선혜 센터장은 “앞으로도 제철 식재료를 활용한 건강한 식단을 개발할 것이다”라며, “내년에는 부모 집합교육에 더불어 부모와 자녀가 함께 할 수 있는 편식 교정 특화사업인 푸드브릿지도 진행할 예정’이라고 전했다.

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