양평군 어린이급식관리지원센터는 지난 25일, 센터 등록 급식소 내 조리종사자 30여명을 대상으로 양평군 보건소 내 교육실에서‘조리실의 안전한 급식관리’를 주제로 조리종사자 대상 집합교육을 실시했다.
이번 조리종사자 교육은 전문적인 영양, 위생·안전관리를 통해 어린이 급식소의 급식환경 향상을 위해 도움을 주는 내용과 단맛미각테스트 실시, 저당 레시피 시식으로 구성하였다. 또한, 그동안의 현장 경험을 조리사들 간에 공유하고 저당 레시피 시식을 통해 센터와 조리사들이 소통하는 시간을 가졌다.
올해 양평센터는 새롭게 변화된 다양한 프로그램들을 통해 어린이 급식소에 질적으로 향상된 교육들을 제공할 예정이다.
한편, 양평군 어린이급식관리지원센터는 관내 100인 미만의 보육시설과 유치원 등 67개소를 관리·지원하고 있으며, 안심할 수 있는 어린이 급식 환경 조성을 위해 철저한 영양·위생관리 프로그램으로 어린이 시설 및 학부모들의 신뢰를 얻고 있다.
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